Spaghetti bolognese vegetarianos

Cómo preparar unos spaghetti bolognese vegetarianos:spaguetti

 

Sustituimos la carne picada por soja texturizada (se puede encontrar en herbolarios y en algunos supermercados en la zona especializada de productos ecológicos, sin gluten…).

La soja texturizada viene deshidratada, por lo que debemos ponerla en remojo antes de cocinarla. La venden en varios tamaños (los más comunes: fina y gruesa). Yo suelo comprarla fina porque me gusta más.

A continuación se pueden preparar los spaghetti siguiendo los mismos pasos que la receta tradicional.

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